Villa La Angostura se prepara para una nueva edición de Sabores que Unen
Villa La Angostura volverá a convertirse en punto de encuentro para la alta gastronomía con una nueva edición de Sabores que Unen, el reconocido evento que desde hace más de 17 años propone descubrir la Patagonia a través de sus sabores, paisajes y productos regionales.
La propuesta se desarrollará entre el 12 y el 14 de agosto y reunirá a destacados chefs argentinos y latinoamericanos, entre ellos profesionales reconocidos por la Guía Michelin y el ranking Latin America's 50 Best Restaurants.
El encuentro comenzará el miércoles 12 de agosto con una cena en Las Balsas Relais & Châteaux, donde cocinarán en conjunto Gonzalo Aramburu, distinguido con dos estrellas Michelin, Aris Pabón, chef de Centauro y reconocido con una estrella Michelin, y Duván Ochoa Zuluaga, cocinero anfitrión de la casa.
El jueves 13, la actividad continuará en Del Campo Restaurant, de Auria Hotels, con una propuesta a cargo de Juliana López May y el chef anfitrión Damián Farías.
Ese mismo día, Cerro Bayo será escenario de un almuerzo al aire libre encabezado por Emiliano Gasque, en una experiencia que reunirá a cocineros y productores para compartir conocimientos y poner en valor los productos de la región en plena montaña.
El cierre llegará el viernes 14 de agosto en Correntoso Lake & River Hotel, con una cena protagonizada por Germán Martitegui, fundador de Tegui, junto al chef anfitrión Lucas Giménez Walser.
Gastronomía, territorio y producción local
Uno de los principales ejes de Sabores que Unen es la conexión entre la gastronomía y el territorio. La organización destaca el trabajo conjunto con productores regionales, el uso de ingredientes de estación y el impulso de circuitos cortos de comercialización.
En esta edición participarán productores locales como Humos Patagonia, Istmo Hueni, El Bocado, Séptimo Becu y Quesería Ventimiglia, cuyos productos estarán presentes en las diferentes experiencias gastronómicas.
El evento también contará con maridajes de Rosell Boher, productos de Oliovita y diferentes empresas que acompañarán la logística y producción de las actividades.
Con el acompañamiento del Gobierno de Neuquén, Sabores que Unen 2026 busca fortalecer el turismo gastronómico y posicionar a Villa La Angostura y a la Patagonia como destinos de referencia para la cocina de alta gama, combinando gastronomía, naturaleza, productores locales y experiencias vinculadas al paisaje.